豚とイノシシ

　ブタは昔に中国から初めて購入した動物です。徳川時代の1665年〜1692年の間に購入しました。ニワトリと魚しか食べていなかった日本が、中国のやり方を真似て肉として豚を食べるようになつたのです。　

　日本のほとんどが肉を食べていなかったのに、イノシシは、山の中に大昔から居ました。恐らくは山の住民がイノシシを捕まえて肉として食べていたのでしょう。

　

昔はやはり牛は農作業をしたり人を運んだりしていました。牛のが死んだ時には、地面下に埋めたのです。ところが外国で足を食べることを知って、牛を多く増やして食べることになったのです。