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キノコのしゃぶしゃぶ

Kinoko20120920igumi日本橋にあるキッセイ薬品の本社に行きました。
営業社員が携帯するアイ・パッドの資料制作のため、私がパワーポイントスライド見ながら解説のための録音をしました。
作業予定時間が1時間でしたが、順調に進み20分ほどで終了しました。テイク2まで行いましたが。
ミッションが終わり、銀座の隠れ家的なお店でご招待を受けました。お店の名前は「い組」という山形県創作料理で有名なお店です。
ご覧の写真は、季節のキノコのしゃぶしゃぶ料理の素材です。これを20種近くの野菜で作ったスープで、キノコをしゃぶしゃぶするのです。
聞いたこともないキノコが並び、一つ一つ口に運びます。繊細な味で、すべて微妙に違うお味です。最後にマツタケを米沢牛で包んで食べました。美味しかった・・・。


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